Phim "Tiết Nhơn Quý Chinh Đông" kể về Tiết Nhơn Quý, một chàng trai xuất thân nghèo khó, làm gia nhân cho nhà họ Liễu. Nhơn Quý siêng năng và mạnh mẽ nên được khen thưởng, nhưng khi Tiểu Thư Liễu Kim Huê thương xót cho anh áo ấm trong ngày tuyết rơi thì gặp phải sự tức giận của cha nàng, dẫn đến việc Kim Huê phải lấy Nhơn Quý. Dù hai vợ chồng chăm chỉ làm lụng nhưng vẫn sống trong cảnh nghèo khó. Một đêm, Đường Thái Tông mơ thấy điềm báo về thần tướng để giúp chinh Đông, từ đó hạ chiếu chiêu binh. Trong lúc tìm kiếm nhân tài, Trương Sĩ Quý phát hiện Nhơn Quý có nét tương đồng với thần tướng và quyết định che giấu thân phận của anh để giao cho làm hỏa đầu quân. Tại đây, Nhơn Quý có cơ hội kết giao với nhiều chí sĩ khác và nhiều lần lập công nhưng vẫn bị Trương Sĩ Quý lén lút nhận công lao cho mình. Phim mang đến những tình huống kịch tính về lòng dũng cảm, sự trung thành và những mưu đồ chính trị.
